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Aalen
Mann will kochen und entfacht Feuer im Keller
Aus einem Keller eines Mehrfamilienhauses dringt dichter Rauch. Hausbewohner alarmieren die Feuerwehr. Hinter dem Rauch steckt aber kein gewöhnlicher Brand.
16.01.2025
Finalist bei „The Taste“
Craig Taylor will TV-Star werden
Craig Taylor ist Eventkoch, in Korntal-Münchingen (Kreis Ludwigsburg) veranstaltet er Kurse und Caterings. In der TV-Show „The Taste“ kämpft er derzeit um den Sieg – und hat es bis ins Finale geschafft. Wie sieht sein Leben abseits der Kameras aus?
03.12.2024
„healthytwins“ auf Instagram
Diese Zwillinge erklären, wie ein zuckerfreies Leben gelingt
Die Zwillinge Jessica und Jennifer ernähren sich seit fünf Jahren komplett zuckerfrei. Was die Ernährungsumstellung mit ihnen gemacht hat, und welche Tricks es gibt, beim Einkauf nicht in die Zuckerfalle zu tappen, erklären sie im Interview.
07.08.2024
Physik im Alltag
Wie schlechtes Wetter Wasserkochen beeinflusst
Wasser kocht immer bei 100 Grad. Stimmt nicht. In den Bergen blubbert es nämlich schon früher. Britische Forscher zeigen diesen Effekt auch bei einem Sturm – mit Auswirkungen auf die Teezubereitung und das Eierkochen.
17.07.2024
Start-up Goodbytz
In Tübingen kocht jetzt ein Roboter – was der Neue kann
Am Uniklinikum in Tübingen kocht ein Roboter – es ist der erste seiner Art. Wie das Essen schmeckt und was das Start-up hinter der Anlage plant.
10.06.2024
Gastronomie
Einer der besten Nachwuchsköche im Land kommt aus Ludwigsburg
Der Auszubildende des Schlosshotels Monrepos, Karl Geiger, schaffte bei den Baden-Württembergischen Jugendmeisterschaften mit seinem viergängigen Menü den zweiten Platz.
23.05.2024
Integration in Leinfelden-Echterdingen
Hier wird nicht nur gemeinsam gekocht
Beim gemeinsam Werkeln an den Töpfen und Pfannen kommen in der Küche der Echterdinger Zehntscheuer Menschen und Kulturen zusammen. Das Lieblingsessen der Ukrainerin Inna Chuprina stand diesmal auf dem Kochplan.
27.04.2024
Tino Eggert und Ole Plogstedt in Grafenau
Kochrebellen bringen Schule zum Kochen
Die Spitzenköche Tino Eggert und Ole Plogstedt zeigen in der Grafenauer Gemeinschaftsschule wie man Lebensmittel verwerten kann, die abgelaufen sind.
22.04.2024
„Kitchen Impossible“ – Freundschaftsspecial
Wenn Mälzer mal nicht gewinnt
Zwei Köche aus Wien gegen Mälzer aus Hamburg: Das Finale der aktuellen Staffel mit Lukas Mraz und Juan Amador stellt die Konkurrenten vor große Herausforderungen in bekannten Küchen. Und ausnahmsweise geht Tim Mälzer nicht als Sieger hervor.
18.04.2024
Küchenunfall in Böblingen
Frau verbrennt sich an Fett
Nachdem sie heißes Fett mit Wasser löschen wollte, zog sich eine Frau in Böblingen Verletzungen zu.
12.03.2024
Kochshow in Sat.1
Wer ist bei The Taste raus?
In Sat.1 duellieren sich erneut vier Teams am Herd. Gesucht wird der beste Nachwuchskoch Deutschlands.
14.12.2023
Kochshow in Sat.1
Wer ist bei The Taste raus?
In Sat.1 duellieren sich erneut vier Teams am Herd. Gesucht wird der beste Nachwuchskoch Deutschlands.
30.11.2023
Kochshow in Sat.1
Wer ist bei The Taste raus?
In Sat.1 duellieren sich erneut vier Teams am Herd. Gesucht wird der beste Nachwuchskoch Deutschlands.
22.11.2023
Kochshow in Sat.1
Wer ist bei The Taste raus?
In Sat.1 duellieren sich erneut vier Teams am Herd. Gesucht wird der beste Nachwuchskoch Deutschlands.
16.11.2023
Kochshow in Sat.1
Wer ist bei The Taste raus?
In Sat.1 duellieren sich erneut vier Teams am Herd. Gesucht wird der beste Nachwuchskoch Deutschlands. In der aktuellen Folge gibt es eine Besonderheit.
09.11.2023
Teresa Präauer: „Kochen im falschen Jahrhundert“
Küchenpsychologie vom Feinsten
Teresa Präauer erzählt in ihrem für den Deutschen Buchpreis nominierten Roman „Kochen im falschen Jahrhundert“ die Kulturgeschichte der Gegenwart aus der Herd-Perspektive.
07.09.2023
Wandern in den Alpen
Zehn Berghütten mit veganem Angebot
Immer mehr Menschen verzichten auf tierische Produkte. Auf diesen zehn Hütten im deutsch-österreichischen Alpenraum gibt es für Veganerinnen und Vegetarier mehr als Kaiserschmarrn und Spaghetti mit Tomatensoße.
11.08.2023
Wandern in den Alpen
Zehn Berghütten mit veganem Angebot
Immer mehr Menschen verzichten auf tierische Produkte. Auf diesen zehn Hütten im deutsch-österreichischen Alpenraum gibt es für Veganerinnen und Vegetarier mehr als Kaiserschmarrn und Spaghetti mit Tomatensoße.
11.08.2023
Kochduell im Kreis Ludwigsburg
Der Landrat muss auf die Waage
Bürgermeister und Gemeinderäte aus Asperg, Steinheim, Tamm und Pleidelsheim haben ihr Können am Herd gezeigt. Maultaschen, Kartoffelsalat und ein Dessert wurden von einer Jury blindverkostet. Pleidelsheim hat gewonnen und sich eine Wette überlegt.
24.07.2023
AOK-Kochshow in Böblingen
Regionale Produkte helfen dem Klima und der Gesundheit
Bei der AOK-Kochshow am Mittwoch ging es nicht nur darum, warum regionale Ernährung wichtig fürs Klima ist, sondern warum sie auch jedem Einzelnen gut tut.
23.06.2023
Food-Upcycling
Gemüsereste sind kein Biomüll
Ärger über Verschwendung, aber auch hohe Preise für Gemüse, machen das Thema Food-Upcycling aktuell. Was man aus Karottenkraut, Erdbeergrün und Rhabarberschalen so alles machen kann.
24.05.2023
Gespräch über Currywurst und Co.
Grönemeyer: Kochen ist wie Musik machen
Im Interview mit unserer Zeitung hat Herbert Grönemeyer über das Kochen und die Kulinarik gesprochen. Was er über Currywurst und Co. sagt.
13.05.2023
Syrischer Foodtruck in Sindelfingen
Steiniger Weg zum Falafelstand
Der Böblinger Abdulnaser Al Alawi und seine Frau Salimeh Dahla wollen in Sindelfingen einen Foodtruck mit vegetarischen Gerichten aus ihrer Heimat Syrien eröffnen. Noch gibt es aber Startschwierigkeiten.
03.05.2023
Reise nach Jordanien
Die Gewürze des Orients
Gemeinsam kochen, zusammen essen – das ist für Maria Haddad die beste Art der kulturellen Verständigung. Deshalb organisiert sie in Amman Kochkurse für Touristen und unterstützt damit jordanische und geflüchtete Frauen.
28.02.2023
Energiesparen in der Küche
Nudeln kochen und Strom sparen – geht das?
Muss Pasta eigentlich wirklich minutenlang im sprudelnden Wasserbad sein, bevor sie al dente ist? Das sagen italienische Köche und Physiker dazu.
19.01.2023
Bettina Rust und ihre Küchengespräche
„Ich bin der VW Polo unter den Köchinnen”
Bettina Rust isst nicht nur gerne, sie spricht auch gerne darüber. Zeit also, mit der Moderatorin über das Essen ihres Lebens, den Inhalt ihres Kühlschranks sowie das Alter in den Medien zu sprechen. Und warum sie Paare bei Einladungen auseinandersetzt.
11.01.2023
Tipps zum Kochen
Welches Öl passt wozu?
Produkte aus Sonnenblumen, Oliven oder Raps unterscheiden sich im Geschmack und der Anwendung. Nicht jedes Speiseöl kann man für alles nehmen. Eine Orientierungshilfe.
16.01.2023
Begehrte Kochkurse im Strohgäu
Ein Mann, ein Hobby – und viele Gewürze
Die Volkshochschule Korntal-Münchingen will noch mehr Menschen erreichen. Das geschieht zum Beispiel mit dem gefragten Kochdozenten Jürgen Nädele.
12.01.2023
Nachhaltig kochen
Die Kochkiste spart bis zu 90 Prozent Energie
Die Krise war und ist die Zeit der Kochkiste: Aktuell interessieren sich immer mehr für eine uralte Methode, mit der sich Speisen mit wenig Energieaufwand zubereiten lassen.
15.12.2022
Abstimmung nach Musiala Aussage
Darf Maggi auf Maultaschen?
Bei der Zubereitung seiner „Herrgottsbscheißerle“ versteht der Schwabe keinen Spaß. Da geht es ihm, wie dem Italiener mit der Ananas auf der Pizza. Deutschlands Nationalspieler Jamal Musiala hat seine eigene Variante. Was ist Ihre Meinung dazu?
30.11.2022
Deutscher Kochbuchpreis 2022
Das sind die besten Kochbücher des Jahres
Die besten deutschsprachigen Kochbücher werden jedes Jahr in Hamburg ausgezeichnet. Unter den Preisträgern in diesem Jahr sind neben vielen bekannten Namen auch zwei Personen aus Baden-Württemberg.
24.11.2022
Kochen bei knapper Kasse
Influencer, Kochportale und Buchautoren geben Antworten
Wie lässt sich auch mit sehr wenig Geld ein warmes Essen auf den Tisch bringen? Diese Frage stellen sich momentan viele Menschen. Influencer, Kochportale und Buchautoren geben Antworten.
27.10.2022
Ernährung
Mit Sprossen Gemüse ersetzen – geht das?
Getreidekeimlinge gelten als sehr gesund. Aber vor allem Hygiene ist bei den Gewächsen ein Thema, beim Anbau ebenso wie beim Verzehr. Ein Überblick, welche Versprechen Sprossen einlösen können und welche nicht.
20.09.2022
Wildtipps aus dem Reussenstein Böblingen
Aus dem Wald auf den Teller: Wie man Wildfleisch raffiniert zubereitet
Wer regional und klimafreundlich Fleisch zubereiten will, sollte zu Wildfleisch aus dem Umkreis greifen. Wie man es raffiniert, zeitgemäß und fachlich korrekt zubereiten kann, hat uns der Böblinger Koch Timo Böckle in seiner Restaurantküche gezeigt.
02.09.2022
Kochtreff in Filderstadt
Männer an den Herd
Vor 30 Jahren hat sich in Harthausen der ökumenische Männerkochclub gegründet. Bis heute trifft er sich einmal im Monat. Manches Mitglied ist von Anfang an dabei.
19.08.2022
„Grill den Henssler“
Gäste, Start, Sendetermine – alle Infos zum Sommer-Special
Am 31. Juli ging das „Grill den Henssler Sommer-Special“ 2022 bei Vox an den Start. Vier weitere Folgen kommen noch. Was Sie alles zu der Kochsendung wissen müssen.
01.08.2022
Trockenheit und Wasserknappheit
Mit diesen Tipps helfen Sie, Trinkwasser zu sparen
Mehr heiße Tage und nur selten mal ein heftiger Regenschauer: Wegen der zunehmenden Trockenheit appellieren Kommunen, Landkreise und Wasserverbände an die Menschen, weniger Wasser zu verbrauchen. Wie kommt es zur Wasserknappheit und was kann man tun? Ein Überblick.
21.07.2022
Aufstrebender Koch aus Ludwigsburg
Auch Udo Lindenberg schätzt seine Küche
Sven Lacher hat schon in einigen Sterne-Restaurants gearbeitet. Seit acht Wochen ist er Chefkoch im Danza im Forum. Bei der Kochshow auf dem Ludwigsburger Marktplatz hat der 33-Jährige auch aus dem Nähkästchen geplaudert.
02.07.2022
Nachgekocht aus „Kitchen impossible“
Kaiserschmarrn mit Apfelmus
Obwohl es im Internet überall gratis Rezepte gibt, sind Kochbücher nach wie vor sehr beliebt. Ob sie aber wirklich etwas taugen, merkt man erst, wenn man daraus kocht. Heute im Test: ein wunderbar fluffiger Kaiserschmarrn aus dem Kochbuch zu „Kitchen Impossible“.
03.05.2022
Kochen beim Camping
Genuss auf vier Rädern – So gelingt Kochen auf Reisen
Lecker soll es sein und schnell gehen, gutes Essen ist auch im Campingurlaub wichtig. Doch Platz und Zutaten sind meist begrenzt. Kochprofis geben Tipps fürs Brutzeln und Braten in Van und Zelt.
25.04.2022
Kleine Vegetarier
Wenn Kinder das Fleisch verweigern
Das Kind will nur noch vegetarisch essen? Kein Grund, die Nerven zu verlieren. Lieber vielseitig und nährstoffreich kochen. Was Sie bei fleischfreier Ernährung beachten sollten.
11.04.2022
Sterne-Restaurant in Baiersbronn
Barocke Opulenz im Bareiss
Claus-Peter Lumpp (58) macht nicht jeden Trend mit. Der Sternekoch setzt unbeirrt auf Haute Cuisine.
28.03.2022
Kochen
Alternativen zum Speiseöl
Selbst wenn derzeit kaum Speiseöl in den Regalen der Supermärkte steht, ist das kein Grund zum Verzweifeln. Zum Braten und Kochen eignen sich nämlich auch viele andere Produkte. Eine Auswahl stellen wir hier vor.
17.03.2022
Kurs in Ludwigsburg
Online kochen: wie funktioniert das denn?
Das Ernährungszentrum Mittlerer Neckar überträgt immer wieder aus seiner Lehrküche Kochkurse. Das kommt bei den Teilnehmenden an, hat aber auch Nachteile.
02.03.2022
Kurs in Ludwigsburg
Online kochen: wie funktioniert das denn?
Das Ernährungszentrum Mittlerer Neckar überträgt immer wieder aus seiner Lehrküche Kochkurse. Das kommt bei den Teilnehmenden an, hat aber auch Nachteile.
02.03.2022
Kochen mit Kindern
Wie man Küche und Kinder unter einen Hut bekommt
Ein Ehepaar aus Bietigheim-Bissingen versucht den Beweis: Auch mit Nachwuchs kann es gelingen, nicht nur Nahrung auf den Tisch zu bekommen. Ihre Kreationen präsentieren sie auf einem Blog.
25.02.2022
Kochen mit Kindern
Wie man Küche und Kinder unter einen Hut bekommt
Ein Ehepaar aus Bietigheim-Bissingen versucht den Beweis: Auch mit Nachwuchs kann es gelingen, nicht nur Nahrung auf den Tisch zu bekommen. Ihre Kreationen präsentieren sie auf einem Blog.
25.02.2022
Die fünfte Geschmacksrichtung
Was ist "umami"?
Süß, salzig, sauer und bitter. Doch neben diesen gängigen vier Geschmacksrichtungen gibt es bereits seit dem Jahr 2000 noch eine fünfte Geschmacksrichtung: Umami. Doch was bedeutet Umami und wie schmeckt es?
07.02.2022
Bio-Produkte in Grafenau
Gesundes muss nicht teuer sein
Das neue Essen in der Döffinger Schulmensa macht es vor: Wer Lebensmittel mit dem Bio-Siegel isst, braucht meist auch weniger Fleisch.
09.02.2022
Tipps und Tricks fürs Kochen
Warum Eierwasser nicht weggeschüttet werden sollte
Nach dem Eierkochen wird das Wasser häufig in den Abfluss gekippt. Das ist nicht notwendig, denn Eierwasser kann man optimal anderweitig verwenden. Wir zeigen im Video, wie das funktioniert.
08.02.2022
