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Glatteis
Kann man Kochsalz zum Streuen nehmen?
Tagelang gibt es Dauerfrost, dann regnet es und der Weg wird zur Eisbahn. Streusalz hat man aber nicht im Haus. Wäre normales Kochsalz eine Alternative?
16.01.2024
WHO warnt vor zu hohem Salz-Konsum
Weniger Salz essen verlängert das Leben
In Europa und Deutschland nehmen die meisten Menschen zu viel Salz zu sich. Ein Hauptgrund für die hohen Zahl an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, warnt die WHO. Weniger salzig essen kann sich besonders bei Bluthochdruck günstig auswirken. Wie gelingt eine Ernährung mit weniger Salz?
15.05.2024
Blitzeis-Dilemma
Kein Streusalz-Verbot bei Glatteis
Während Split und Sand als umweltfreundliche Standardlösung gelten, ist Streusalz nur bei gefährlichem Blitzeis erlaubt. Wer dann nicht streut, riskiert Bußgelder und Schadensersatz – ungeachtet aller Bedenken
16.01.2025
Tiere im Winter
Was Hunde bei Eis, Kälte und Schnee brauchen
Während der Mensch bei eisigen Temperaturen bibbert, haben Hunde ein schützendes Fell, dass sie durch den Winter bringt. Wann brauchen Vierbeiner trotzdem zusätzliche Wärme-Accessoires?
18.11.2024
Schnellwachsende Schornsteine aus Salz
Forscher entdecken einzigartige Schlote im Toten Meer
Mehr als sieben Meter hoch und mit mehreren Metern Durchmesser: Leipziger Forschende haben im Toten Meer gewaltige Schlote entdeckt. Aus diesen steigt kein Rauch, sondern eine salzhaltige Flüssigkeit.
16.11.2024
Fellbacher Salzwelten
Eine Meeresbrise mitten in der Stadt – hier entfaltet Salz seine ganze Kraft
In unserer Serie „Rekordverdächtig“ stellen wir Orte in der Region Stuttgart vor, die auf besondere Weise herausragend sind: Hier die Fellbacher Salzwelten, einem Unternehmen, in dem sich alles um die heilsame Wirkung des Salzes dreht. Herzstück ist ein 60-Quadratmeter großer Salzstollen, der zu den größten in der Region zählt.
06.08.2024
Volkskrankheit Hypertonie
Was man gegen Bluthochdruck tun kann
Bluthochdruck ist eine Volkskrankheit – und das angesichts der alternden Gesellschaft immer stärker. Dabei gibt es einfache Mittel zur Vorbeugung. Aus Sicht eines Mediziners gehört zuvorderst Aufklärung dazu.
16.05.2024
Angloamerikanische Kontroverse
Darf man Tee in der Mikrowelle zubereiten?
„Tee Time“und „Five O’Clock Tea“ gehören untrennbar zur englischen Kultur. Dass Amerikaner ihren Tee in der Mikrowelle zubereiten und eine Prise Salz dazugeben, sorgt für Verstimmung - nicht nur auf diplomatischem Parkett. Über eine angloamerikanische „Comedia dell’tè“.
25.01.2024
Kolumne Fragen Sie Dr. Ludwig
Warum schmeckt es besser, wenn man unter Strom steht?
Eine Erfindung aus Japan könnte die Gourmet-Szene elektrisieren. Gleichzeitig eröffnen sich damit ganz neue Möglichkeiten der Krankheitsprävention. Das könnte auch den Bundesgesundheitsminister interessieren.
06.12.2023
Frankreich
Zu viel Salz – Rezeptur für Baguettes geändert
Aus Gesundheitsgründen enthalten Baguettes in Frankreich seit Oktober etwas weniger Salz – das gilt auch für andere Brotsorten. Für die Bäckereien ist das eine komplizierte Umstellung.
05.10.2023
Straßenmeisterei in Herrenberg
Riskanter Einsatz auf und neben der Straße
Sichern, streuen, mähen: Die Aufgaben der Straßenmeisterei sind abwechslungsreich und anspruchsvoll. Der Betrieb in Herrenberg ist für rund 280 Kilometer Bundes-, Landes- und Kreisstraßen zuständig. Ein Blick hinter die Kulissen – und auf Fahrzeuge mit beeindruckender Ausrüstung.
02.06.2023
Kolumne Genuss-Sache
Großer Brauner und flacher Weißer
Kaffee ist nicht einfach nur Kaffee. Es kommt auf jedes Detail an.
22.05.2023
Split, Sand & Granulat
Welche Alternativen zu Streusalz gibt es?
Streusalz ist in vielen Regionen verboten, denn es schadet der Umwelt und den Straßen. Doch welche Alternativen sind am ehesten geeignet?
19.12.2022
Urlaub in Nordfriesland
Amrum: Durchatmen und zur Ruhe kommen
Wintertage an der Nordsee haben ihren ganz eigenen Reiz. Meer, Landschaft und Geschichten der Menschen prägen die Nordseeinsel Amrum.
13.11.2022
Mit dem Koch Paul Ivić in Kroatien
Gemüse aus Zadar
Fenchel am Strand und Meeresspargel im Salzwerk. Wer mit dem österreichischen Sternekoch Paul Ivić nach Zadar aufbricht, erlebt eine ganz besondere Art der Kulinarik.
22.06.2022
Einsturzgefahr bei Schnee
Posse um Salzlagerhalle in Ludwigsburg
So geht Realsatire: Ausgerechnet wenn viel Schnee liegt, sollten die Mitarbeiter der Stadt eigentlich nicht mehr in die Halle, in der das Streusalz lagert. Was nun?
24.06.2022
Ernährung
Wie viel Salz darf’s sein?
Mit acht bis 10 Gramm Salz täglich essen die Deutschen zu viel davon. Was für Alternativen gibt es? Und wie schafft man es, weniger Salz zu essen?
27.12.2021
Verkehr im Südwesten
Winterdienste machen sich bereit
Die Winterdienste in Baden-Württemberg bereiten sich auf ihren Einsatz vor: Meterhoch lagert Streusalz in den Hallen der Kommunen.
16.11.2021
Jodversorgung in Deutschland nimmt ab
Kein Salz ist auch keine Lösung
Immer häufiger verzeichnen Menschen in Deutschland einen Mangel an Jod. Vor allem für Kinder kann das gefährlich sein.
05.03.2021
Tipps und Tricks
Versalzenes Essen retten
Ist das Essen versalzen, war der Koch verliebt – so sagt es eine deutsche Redewendung. Ob verliebt oder nicht: Versalzenes Essen ist ärgerlich und ungenießbar. Wir geben Ihnen 8 Tipps, wie Sie versalzenes Essen retten können.
17.06.2020
