Der Gastronom Manuele Dattila hatte Geldmacherei und Gepansche mit Olivenöl satt und stellt deshalb auf dem sizilianischen Olivenhain seines Großvaters sein eigenes Olivenöl her, „pur und ehrlich“.
Manuele Dattila hebt den Deckel des Olivenöl-Kanisters an und schnuppert hinein. „Das ist Wahnsinn“, sagt der Gastronom, der in Steinenbronn und Echterdingen zuhause ist. Das grün leuchtende Öl riecht intensiv fruchtig. Jeden Morgen, wenn Dattila in die Küche seiner Osteria da Maria kommt – das Lokal führt er mit seiner Frau Maria in Echterdingen –, beginnt er den Tag mit einem Espressolöffel seines Olivenöls. „Das ist pur, ein reines Naturprodukt“, sagt der Deutsch-Italiener und erklärt, was er damit meint.
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