Amelie weiß genau, auf was es bei einem guten Hefegebäck ankommt: bunte Streusel noch und nöcher. Foto: /Stefanie Schlecht

Bei der „Gläsernen Produktion“ geben lokale Erzeuger Einblicke. Am Sonntag hat Bäcker Bauer in Steinenbronn seine Türen geöffnet und verraten, warum die Salzkörner nicht fehlen dürfen – selbst wenn jeder sie abknibbelt.

Amelie und Lukas haben kleine Schürzen umgewickelt und pinseln konzentriert das Ei auf die XXL-Ausstecherle. Der Fünfjährige drückt zwei Rosinen als Augen auf sein Quarkteig-Häschen, und noch ein paar mehr, die als Nase und Mund durchgehen könnten. Seine kleine Schwester verzichtet auf Rosinen, dafür regnet es auf ihre Engel Streusel in Hülle und Fülle.