Süß, sauer oder die perfekte Harmonie? Bei der Apfelsaftprämierung in Weil der Stadt werden 38 Apfelsäfte getestet – obwohl 2023 ein schlechtes Erntejahr war.
Kaum ist der goldgelbe Apfelsaft eingeschenkt, hängen schon ein Dutzend Nasen in den Gläsern. Mit Bedacht wird an dem Saft gerochen, das Glas kurz geschwenkt, als würde man gerade einen Wein probieren. Der erste Schluck, dann nachdenkliche Gesichter. Zu sauer? „Wenn er bloß siaß is, isch’s au ned rechd“, sagt eine Testerin am Tisch mit der Nummer Vier.
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