Seit einem Monat muss die Gastronomie wieder 19 anstatt 7 Prozent Mehrwertsteuer zahlen. Wirte aus dem Kreis Ludwigsburg sind noch zurückhaltend mit Preiserhöhungen, doch die scheinen unvermeidlich.
Frank Land ist ein optimistischer Wirt, egal zu welcher Tageszeit begrüßt der 35-Jährige seine Gäste in der Besigheimer Marktwirtschaft mit einem breiten Lächeln. Die Rückkehr von der sieben zur 19-Prozent-Mehrwertsteuer zu Beginn des Jahres macht jedoch auch ihn nachdenklich. „Die zwölf Prozent Differenz müssen wir irgendwie anders reinbekommen“, sagt Land und ergänzt: „Beim À-la-carte-Geschäft haben wir keine Preiserhöhungen, den Mittagstisch haben wir nur leicht erhöht. Essen darf kein Luxus sein.“
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