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Warnstreik legt Dönerspieß-Produktion zeitweise lahm

Döner-Streik Warnstreik legt Dönerspieß-Produktion zeitweise lahm

Die Dönerfabrik Birtat ist eine der größten in Deutschland. Das Gehalt ist laut Gewerkschaft NGG aber «völlig willkürlich». Jetzt drehen die Mitarbeiter den Spieß um - und fordern einen Tarifvertrag. 22.05.2025
EU-Parlament billigt Zölle auf russische Dünger und Nahrung

Ukraine-Krieg EU-Parlament billigt Zölle auf russische Dünger und Nahrung

Trotz des Kriegs in der Ukraine werden noch immer Agrarprodukte aus Russland in die EU importiert. Gerade bei Düngemitteln ist die Abhängigkeit hoch. Auch die EU-Abgeordneten sehen das als Gefahr. 22.05.2025
Höchster Landesorden für Lebensmittelretter Harry Pfau

Soziales Engagement in Stuttgart Höchster Landesorden für Lebensmittelretter Harry Pfau

Seit bald fünf Jahren rettet Harry Pfau Lebensmittel in Stuttgart und verteilt sie an Bedürftige. Seine „Bude“ bei St. Maria in der Innenstadt ist ein Hoffnungsort geworden. 20.05.2025
Tausende Chemikalien aus Verpackungen in Menschen nachgewiesen

Verpackte Lebensmittel Tausende Chemikalien aus Verpackungen in Menschen nachgewiesen

Lebensmittel werden aufbewahrt, verarbeitet, verpackt und serviert. Dabei kommen sie mit Tausenden chemischen Verbindungen in Kontakt. Eine Überblicksstudie zeigt: Ein Viertel davon taucht auch in Menschen auf. 17.09.2024
Teeverband beklagt zu strenge EU-Auflagen

Internationaler Tag des Tees Teeverband beklagt zu strenge EU-Auflagen

Für die Teeproduzenten spielt die EU als Exportraum an sich schon eine geringe Rolle. Wenn dann die EU die Regeln zudem immer weiter verschärfe, sei das kontraproduktiv, meint der Deutsche Teeverband. 20.05.2025
Jetzt können Verbraucher günstig Spargel kaufen

Lebensmittel Jetzt können Verbraucher günstig Spargel kaufen

Die Hälfte der Spargelsaison ist vorüber, die Preise sind stetig gesunken. Teils gibt es das Pfund schon für wenige Euro - doch vermutlich nicht für lange Zeit. 17.05.2025
Edeka-Südwest trotzt Konsumflaute und baut aus

Lebensmittelhändler Edeka-Südwest trotzt Konsumflaute und baut aus

Der Vollsortimenter Edeka expandiert auch in der Krise weiter. Der Umsatz legte 2024 im Südwesten moderat zu. 16.05.2025
Kantinen-Ranking: Spaghetti vorn, Currywurst rutscht ab

Essen in der Mittagspause Kantinen-Ranking: Spaghetti vorn, Currywurst rutscht ab

Fleisch, Fisch oder vegetarisch? Solche Fragen stellen sich viele Kantinenbesucher tagtäglich. Früher fiel die Wahl so häufig auf die Currywurst wie auf kein anderes Gericht. Das hat sich geändert. 15.05.2025
Protest gegen Nestlé-Schrumpfkurs

Lebensmittelbranche Protest gegen Nestlé-Schrumpfkurs

Der Lebensmittelkonzern Nestlé schließt zwei Produktionsstätten in Deutschland, weil es anderswo billiger geht. Die Arbeitnehmer wollen den permanenten Schrumpfprozess nicht mehr hinnehmen. 14.05.2025
Ei, Ei, Ei: Wie Physiker eine gängige Fehlannahme entlarven

Physik Ei, Ei, Ei: Wie Physiker eine gängige Fehlannahme entlarven

Wie bleibt ein rohes Ei heile, wenn es herunterfällt? Forscher haben zigfach Eier fallen lassen – und herausgefunden, dass eine weit verbreitete Annahme nicht haltbar ist. 11.05.2025
Bei abgepackter Wurst muss Menge drin sein, die draufsteht

Prozess um die Wurst Bei abgepackter Wurst muss Menge drin sein, die draufsteht

Was zählt zur Füllmenge von fertig verpackter Wurst? Nur das Wurstbrät oder auch die Hülle und die Verschlussclips? Das Bundesverwaltungsgericht hat entschieden. 06.05.2025
Marktforscher: Kaffee verliert junge Käufer

Einzelhandel Marktforscher: Kaffee verliert junge Käufer

Ganze Bohne im Aufwind, Pads im Sinkflug: Der Kaffeemarkt in Deutschland wandelt sich - auch durch das Kaufverhalten jüngerer Menschen. Sie setzen oft auf auch andere Wachmacher. 05.05.2025
Pasta ohne Käse-Klumpen: Physiker verraten den Trick

Kochen Pasta ohne Käse-Klumpen: Physiker verraten den Trick

Das eigene Lieblingsgericht zu erforschen, steht mutmaßlich nicht auf der To-Do-Liste der meisten Physiker. Doch Ausnahmen bestätigen die Regel. 01.05.2025
Neuer Minister: Staatliche Preisaufschläge auf Fleisch tabu

Agrarpolitik Neuer Minister: Staatliche Preisaufschläge auf Fleisch tabu

In der Ampel wurde über eine leichte Anhebung der Mehrwertsteuer auf Fleisch diskutiert. Der designierte CSU-Agrarminister Alois Rainer hält von politischen Eingriffen in die Preisgestaltung wenig. 30.04.2025
Pepsi bald wieder in Edeka-Regalen

Nach Preisstreit Pepsi bald wieder in Edeka-Regalen

Comeback nach Streit: Mehr als zwei Jahre lang waren Pepsi-Produkte bei Edeka und Netto nicht zu bekommen. Nun gibt es eine Einigung. Doch bis alles wieder in den Regalen steht, dauert es noch. 24.04.2025
Ostern in den USA - Eier oder Kartoffeln färben?

Eierknappheit Ostern in den USA - Eier oder Kartoffeln färben?

Eierpreise sind in den USA ein Dauerthema, Präsident Trump spricht fast täglich darüber. Im Netz werden für Osterbräuche ungewöhnliche Alternativen genannt. 20.04.2025
Jeder Zweite hofft auf günstigeres Essengehen

Gastronomie Jeder Zweite hofft auf günstigeres Essengehen

Fürs große Steak oder mehrere Gänge kommt auf der Rechnung oft einiges zusammen, wenn man «auswärts» speist. Die künftige Koalition plant eine Steuerentlastung - welche Effekte erwarten die Menschen? 20.04.2025
Verband: Eiermarkt beruhigt sich vor Osterfest

Kaum Preis-Folgen für Kunden Verband: Eiermarkt beruhigt sich vor Osterfest

Die Vogelgrippe und andere Faktoren haben Eier in den vergangenen Wochen zeitweise knapp gemacht. Die Großmarktpreise sind teils rapide gestiegen. Auf was müssen sich Kunden vor Ostern einstellen? 17.04.2025
Edeka steigert Umsatz auf Allzeithoch

Lebensmitteleinzelhandel Edeka steigert Umsatz auf Allzeithoch

Mit 75,3 Milliarden Euro hat der Edeka-Verbund so viel wie noch nie in der 118-jährigen Firmengeschichte umgesetzt. Möglich machen das rund 13 Millionen Kundinnen und Kunden täglich. 16.04.2025
Klassische Leckereien zu Ostern deutlich teurer

Preissteigerung Klassische Leckereien zu Ostern deutlich teurer

Zum Osterfest sehen sich die Konsumenten handfesten Preissteigerungen ausgesetzt. Ausgerechnet bei Produkten, die für viele beim Fest unverzichtbar sind. 15.04.2025
Kakao-Krise in Westafrika lässt Schoko-Hasen schrumpfen

Süßes zu den Festtagen Kakao-Krise in Westafrika lässt Schoko-Hasen schrumpfen

Die Rekordpreise bei der Schokolade spüren die Deutschen beim Ostereinkauf. Der Grund dafür liegt in Westafrika. Schoko-Fans müssen sich auf Bitteres gefasst machen. 11.04.2025
Preise für Paprika, Beeren und Gurken schießen in die Höhe

Verbraucherpreise Preise für Paprika, Beeren und Gurken schießen in die Höhe

Kunden spüren es beim Einkaufen: Einige Lebensmittel sind deutlich teurer als vor einem Jahr. Nicht nur Gemüse ist betroffen. Die Preissteigerungen liegen bei bis zu 35 Prozent. 11.04.2025
Lebensmittel aus der Tiefkühltruhe sind so gefragt wie nie

Ernährung Lebensmittel aus der Tiefkühltruhe sind so gefragt wie nie

Nicht nur bei Pizza nimmt die Nachfrage zu. Der in den vergangenen Jahren entfachte Boom flacht jedoch leicht ab. 11.04.2025
Deutsche essen mehr Käse - Minus bei Butter

Milchprodukte Deutsche essen mehr Käse - Minus bei Butter

Milchprodukte gehören für viele Supermarktkunden beim Einkauf dazu. Dabei waren nicht alle Erzeugnisse stärker gefragt. Spielte der Preis eine Rolle? 10.04.2025
Rewe-Chef: Kunden werden immer ungeduldiger

Handelskonzern Rewe-Chef: Kunden werden immer ungeduldiger

Mehr Obst und Gemüse, weniger Getränkekisten: Rewe-Chef Souque erwartet, dass sich der Supermarkteinkauf verändert. Noch wichtiger werden könnten Sonderangebote. 09.04.2025
Ostern ade? Wie mit dem

Süßigkeiten Ostern ade? Wie mit dem "Sitzhasen" Stimmung gemacht wird

Einige sprechen vom Krieg gegen Ostern, nur weil in manchen Geschäften der Schokohase nicht als «Osterhase» angeboten wird. Regelmäßig entspinnt sich eine aufgeregte Debatte - eigentlich um nichts. 08.04.2025
Kaffeepreise seit Jahreswechsel stark gestiegen

Einzelhandel Kaffeepreise seit Jahreswechsel stark gestiegen

Schwierige Zeiten für Kaffeetrinker: Sie müssen beim Einkaufen vielfach deutlich mehr bezahlen als noch vor ein paar Monaten. 08.04.2025
Rabattregeln verschärft - Rewe erhöht Hürden in der App

Bonusprogramme Rabattregeln verschärft - Rewe erhöht Hürden in der App

Rewe und Penny haben in ihren Apps Änderungen vorgenommen. Kunden müssen nun deutlich mehr Geld ausgeben, um die gleichen Rabatte zu bekommen. Die Ketten verteidigen das Vorgehen. 07.04.2025
Obstbauern: Frostschäden nicht so schlimm wie 2024

Wetter Obstbauern: Frostschäden nicht so schlimm wie 2024

Im April 2024 richtete Frost große Schäden auf den Obstplantagen in Deutschland an. Der erste Aprilfrost verlief vergleichsweise glimpflich - auch weil er früher kam als im vergangenen Jahr. 07.04.2025
Hygiene-Mängel: Kaufland schließt vorübergehend zwei Läden

Lebensmittelhandel Hygiene-Mängel: Kaufland schließt vorübergehend zwei Läden

Der Lebensmittelhändler Kaufland steht in der Kritik: In mehreren Filialen soll es Berichten zufolge Probleme bei der Hygiene geben. Nun zieht das Unternehmen weitere Konsequenzen. 04.04.2025
Apfel gut, Schoko böse: Wenn gesundes Essen Obsession wird

Ernährungspsychologie Apfel gut, Schoko böse: Wenn gesundes Essen Obsession wird

Gesunde Ernährung, die krank macht - dieses Paradox beschreibt Orthorexie: die zwanghafte Beschäftigung damit, das vermeintlich Richtige zu essen. Statt Genuss regiert ein strenges Regelwerk. 04.04.2025
Inflationsrate sinkt auf 2,2 Prozent – Lebensmittel teurer

Wirtschaft in Deutschland Inflationsrate sinkt auf 2,2 Prozent – Lebensmittel teurer

Lebensmittel, Restaurants, Reisen: Vieles ist deutlich teurer geworden. Immerhin: Im März lässt der Preisdruck auf Verbraucher etwas nach. Beim täglichen Einkauf gibt es aber schlechte Nachrichten. 31.03.2025
Drei Viertel der Kunden für Kennzeichnung europäischer Waren

Handelsstreit mit den USA Drei Viertel der Kunden für Kennzeichnung europäischer Waren

In Dänemark zeichnen mehrere Supermarktketten Produkte europäischer Hersteller mit einem Stern aus. Ist das im Zollstreit auch ein Modell für Deutschland? 29.03.2025
Boom bei Getränkedosen: Million-Tonnen-Marke geknackt

Lebensmittel Boom bei Getränkedosen: Million-Tonnen-Marke geknackt

Erfrischungsgetränke aus der Dose sind gefragt, vor allem bei Jüngeren. Die verkaufte Menge ist zuletzt rasant gestiegen. Eine Marktforscherin erklärt, warum. 28.03.2025
Menschen essen mehr Geflügelfleisch - 13,6 Kilo pro Kopf

Ernährung Menschen essen mehr Geflügelfleisch - 13,6 Kilo pro Kopf

Die Nachfrage nach Fleisch steigt. Vor allem Hühnchen ist bei Verbrauchern in Deutschland gefragt. Eine Expertin erklärt den Trend. 27.03.2025
Das hat sich beim Rewe-Markt in Böblingen verändert

Wiedereröffnung der Filiale im Röhrer Weg Das hat sich beim Rewe-Markt in Böblingen verändert

Die Renovierung des Rewe-Marktes im Röhrer Weg in Böblingen ist abgeschlossen, ab Donnerstag öffnet er wieder. Insgesamt hat der Umbau knapp zwölf Wochen gedauert. Was ist neu? 26.03.2025
Briten importieren nach Tierseuche wieder deutsches Fleisch

Ansteckende Viruserkrankung Briten importieren nach Tierseuche wieder deutsches Fleisch

Nach dem ersten Ausbruch der Maul- und Klauenseuche in Deutschland seit langem hatten mehrere Länder Importverbote verhängt. Die Entscheidung der Briten traf deutsche Betriebe besonders hart. 24.03.2025
Rewe-Markt öffnet am Donnerstag wieder

Im Röhrer Weg in Böblingen Rewe-Markt öffnet am Donnerstag wieder

Zwölf Wochen lang wurde der Rewe-Markt im Röhrer Weg in Böblingen saniert und umgestaltet. Ab Donnerstag, 27. März, ist er wieder geöffnet. 24.03.2025
Erster Spargel gestochen - geringe Mengen

Spargelsaison Erster Spargel gestochen - geringe Mengen

In einigen Regionen kommen an diesem Wochenende die ersten Stangen Spargel aus Deutschland in den Handel. Viel ist es aber noch nicht - und die Preise dürften doch sein. 22.03.2025
Nestlé trennt sich von zwei Werken in Deutschland

Lebensmittelbranche Nestlé trennt sich von zwei Werken in Deutschland

Der Schweizer Lebensmittelkonzern steht unter Kostendruck. Nun schließt er ein Werk in Nordrhein-Westfalen, ein weiteres soll verkauft werden. Für die Beschäftigten sucht der Konzern nach Lösungen. 20.03.2025
Gibt es eine Eier-Krise in Deutschland?

Lebensmittel Gibt es eine Eier-Krise in Deutschland?

Kurz vor Ostern fragen sich viele Menschen: Gibt es zum Fest genügend Eier? Denn die Vogelgrippe sorgt für Probleme bei den Produzenten. Verunsicherung löst aber auch eine Anfrage aus den USA aus. 20.03.2025
Eier-Verbrauch in Deutschland deutlich gestiegen

Lebensmittel Eier-Verbrauch in Deutschland deutlich gestiegen

Die Nachfrage nach Eiern wächst. Der Verbrauch lag in Deutschland 2024 im Schnitt bei 249 Eiern pro Kopf - und damit höher als im Vorjahr. 20.03.2025
Verbände warnen vor steigenden Fleischpreisen durch EU-Zölle

Handelskonflikt Verbände warnen vor steigenden Fleischpreisen durch EU-Zölle

Die geplanten EU-Extrazölle auf amerikanische Produkte könnten für Fleischesser in Deutschland Folgen haben. Die USA sind größter Lieferant von Soja. Dies wird hierzulande als Futtermittel gebraucht. 19.03.2025
Immer häufiger

Gesundheitsrisiko Immer häufiger "Potenz-Honig" abgefangen

Nicht nur manche Honige, auch Schokoladen und Kräuterpasten versprechen besondere Wirkungen. Vermehrt fliegen die gefährlichen Lebensmittel auf. 19.03.2025
USA bitten auch in Deutschland um Eier

Mangel nach Vogelgrippe USA bitten auch in Deutschland um Eier

In den USA sind derzeit die Eier knapp. Trotz Handelskonflikt greifen die Amerikaner daher zu ungewöhnlichen Mitteln. Auch in Deutschland. 18.03.2025
Streit um Preise – Senseo-Kaffee bald wieder in den Regalen

Einkaufen Streit um Preise – Senseo-Kaffee bald wieder in den Regalen

In einigen Geschäften gab es zuletzt auffällige Lücken in den Kaffeeregalen. Kunden müssen bei einigen Produkten künftig mit höheren Preisen rechnen. 17.03.2025
USA bitten Länder in Europa um Eier

Eier-Knappheit USA bitten Länder in Europa um Eier

US-Präsident Donald Trump hat einen Handelskonflikt mit Europa angezettelt. Doch in den USA sind derzeit die Eier knapp. Die Amerikaner greifen daher trotz aller Spannungen zu ungewöhnlichen Mitteln. 14.03.2025
Insekten in Lebensmitteln: Nische oder Trend?

Alternative Zutaten Insekten in Lebensmitteln: Nische oder Trend?

Seit 2021 dürfen Insekten in der EU im Essen landen – große Skepsis inklusive. Wie sieht es vier Jahre später bei den Konsumenten sowie im Supermarkt aus? 13.03.2025
Dubai-Schokolade im Labor: Vorsicht bei Importen

Schimmelpilze nachgewiesen Dubai-Schokolade im Labor: Vorsicht bei Importen

Lebensmittelkontrolleure in NRW haben sich ein Produkt angeschaut, was derzeit bei Verbrauchern beliebt ist: Schokolade mit der grünen Pistazienfüllung. Importierte Ware kommt dabei nicht gut weg. 12.03.2025
US-Produkte wie Whiskey und Jeans könnten teurer werden

EU-Zölle US-Produkte wie Whiskey und Jeans könnten teurer werden

Die EU reagiert auf die neuen US-Zölle und kündigt Gegenmaßnahmen an. Das hat voraussichtlich spürbare Folgen für Konsumenten in Deutschland. 12.03.2025