Kräuterbauer Evangelos Papasifakis sammelt seine Schätze in Anopolis im Lefka-Ori-Gebirge. Foto: Win Schumach/r

Kretas Küche gilt als eine der gesündesten der Welt. In den Bergdörfern der Insel entdecken Urlauber heilsame Speisen, die bereits vor Jahrtausenden zelebriert wurden.

Wo könnte eine Insel-Auszeit besser beginnen als am gedeckten Tisch von Pantelis Sapounakis’ Landhaus? Der um Mensch und Tierwohl bedachte Urlauber lässt für die Auswahl an frischen Salaten, handgepflückten Oliven, Kirschtomaten und Gurken gerne die Fleischtöpfe mit den Lammspießen unangetastet. Dass der Schaf- und Ziegenkäse durchweg von glücklichen Tieren stammt, glaubt man dem Gastgeber mit jedem Bissen.

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