Kneipe, Restaurant, Institution: Das ist der Böblinger Zwinger. Doch Ende Februar ist Schluss. Die Betreiber Bernd und Alex Gürtler haben andere Pläne. Die Stadt verliert damit ein weiteres gastronomisches Unikat. Ganz dicht gemacht wird die Lokalität allerdings nicht.
Das war’s dann schon fast im urigen Untergeschoss an der Poststraße. Im Zwinger stehen die Zeichen auf Abschied. Die Küche liefert nur noch Vesper, das Aufräumen beginnt, Bernd und Alexander Gürtler sind auf dem Absprung. Demnächst ist Schluss im Gewölbe des ehemaligen Gasthaus Bären, das längst Hendlburg heißt.
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