Im Landkreis Böblingen gibt es keine Küchenchefin, auch Köchinnen sind rar gesät. Warum ist das so? Ein Gespräch mit zwei Frauen, die ihren Beruf lieben.
Während es in heimischen Küchen oft die Frauen sind, die das Essen für die Familie zubereiten, dominieren im professionellen Bereich klar die Männer. Das zeigt sich sowohl beim Blick in die Spitzengastronomie – nur 14 von über 300 mit Michelin-Sternen prämierte Lokale haben eine Küchenchefin an der Spitze – als auch im Landkreis. Dort ist dem Sprecher der Dehoga-Kreisstelle, Peter Kramer, keine einzige Küchenchefin bekannt. Auch in der Ausbildung sind die Zahlen eindeutig: 2024 schlossen bei der IHK-Bezirkskammer Böblingen 13 Menschen ihre Kochausbildung ab, darunter eine Frau.
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