Man sollte seine Kulturpflanzen und Unkräuter kennen, sagt Sandra Schöpf. Man solle deshalb alles genau beobachten. Foto: dpa/Frank Rumpenhorst

Wer einen Garten hat, sieht nicht nur Gemüse wachsen, sondern auch das Unkraut. Eine Beraterin von Demeter Baden-Württemberg mit Sitz auf den Fildern erklärt, was ein nachhaltiger Gärtner jätet und was nicht.

Können und sollen nachhaltige Gemüsegärtner mit Unkraut koexistieren? Die Fachfrau Sandra Schöpf, Referentin bei Demeter Baden-Württemberg mit Sitz in Leinfelden-Echterdingen, sagt: Jein, denn Unkraut sei nicht gleich Unkraut.