Böblingerin bei „Jugend forscht“: Schoko-Mousse führt 14-Jährige zum Landessieg
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Mit ihrem Experiment überzeugte Olena Radiuk die Backexperten. Foto: privat

Olena Radiuk liebt es zu backen. Für den Landeswettbewerb „Jugend forscht junior“ hat die 14-Jährige viele Hülsenfrüchte gegessen.

Bohnensalat, gebackene Kichererbsen, Bohneneintopf – Olena Radiuk aus Dagersheim hat im vergangenen Jahr ziemlich viele Hülsenfrüchte gegessen. Auch in der Schule hat sie immer einen Vorrat an Bohnen gelagert. Doch Hülsenfrüchte sind nicht etwa die Leibspeise der Schülerin, die die achte Klasse des Böblinger Albert-Einstein-Gymnasiums (AEG) besucht. Und die Bohnen waren sowieso nur das Nebenprodukt. Ihr Hauptaugenmerk lag auf dem Bohnenwasser.

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