All-you-can-eat in Leonberg: Käsespätzle-Hype im Brow: „Es ist erstaunlich, wie viel die Leute essen können“
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Spaghetti aus dem Parmesanlaib war gestern: Im Brow werden sonntags die hausgemachten Käsespätzle direkt aus dem Bergkäselaib serviert. Foto: Simon Granville

All-you-can-eat mit Käsespätzle und Kaiserschmarrn: Wir haben getestet, wie das auch 2026 weiter boomende Sonntagsangebot des Leonberger Brauhauses Brow bei den Gästen ankommt.

„Es ist erstaunlich, wie viel die Leute essen können“, erzählt Max Speyer, Küchenchef des Brow am Leonberger Bahnhof, bei unserem Besuch kurz vor Weihnachten. „Letzten Sonntag haben wir rund 110 Kilo Spätzle für 300 Personen zubereitet, also fast 400 Gramm pro Kopf, Käse nicht mit einberechnet.“ Seit November findet in dem modernen Brauhaus jeden Sonntag ein All-you-can-eat mit Käsespätzle und Kaiserschmarrn statt.

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